【飲食籽：一家之煮】

剛換上涼鞋短褲不久，這個(gè)五月已經(jīng)開(kāi)始讓人有一種沉悶的不爽，姑勿論是相對(duì)濕度和溫度的聯(lián)手上升，是鄰近的地盤(pán)連日的疲勞轟炸，是因?yàn)槊甓L(zhǎng)時(shí)間看不見(jiàn)藍(lán)天，是藍(lán)天白雲(yún)的日子總出現(xiàn)在工作天，還是晚上要避開(kāi)在低空亂飛的飛蟻群，那種不爽就像濕了又乾的內(nèi)衣一樣跟我們的身心黏在一起。正當(dāng)自己準(zhǔn)備埋怨秋天太遲到，才發(fā)覺(jué)夏天只來(lái)了幾個(gè)星期。要驅(qū)趕這初夏的不適應(yīng)，看來(lái)只好走進(jìn)街市找點(diǎn)時(shí)令的清甜食材，以食物撫平內(nèi)心的躁動(dòng)，讓身心順利過(guò)渡迎接快來(lái)臨的盛夏。

不習(xí)慣逛街市的人，特別是男生，在走進(jìn)街市前，先要看一看自己的衣著打扮──這並不是因?yàn)槲覀円质袃?nèi)所有目光，相反，衣著太出眾的男生通常都會(huì)被看成沒(méi)能力的「小綿羊」，要不是被豪氣的檔主嬉笑一番，就是慘遭別人開(kāi)出一個(gè)外行人都會(huì)感到意外的海鮮價(jià)……可是我們這種年資尚淺的男生又不敢公開(kāi)跟他們計(jì)較，所以還是穿得平實(shí)點(diǎn)，禮貌和臨場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)才是最重要。這算是一種味覺(jué)的反射動(dòng)作吧，一想到夏天就想到多汁到沾滿雙手的芒果，所以今天來(lái)到街市就直接走到生果檔，看看芒果還有聽(tīng)聽(tīng)檔主姐姐有甚麼好介紹。這位站在檔內(nèi)的姐姐看了我一眼，沒(méi)有多發(fā)一言就直指面前手掌大貌似非常飽滿的呂宋芒，還有旁邊的水仙芒。前者出名肉甜多汁而且纖維極少，令我們吃相狼狽就是它；後者則甜中帶點(diǎn)蜜味和微酸，泰國(guó)人多愛(ài)用它做沙律。通過(guò)了肉眼和鼻子的測(cè)量，又是檔主姐姐的推介，那就一併收下吧！

街市尋寶獲檔主打折

準(zhǔn)備往下個(gè)目的地進(jìn)發(fā)時(shí)，忽然發(fā)現(xiàn)了放在生果檔當(dāng)眼處的龍眼。枝葉雙連兼大小得體，果殼更呈現(xiàn)出帶點(diǎn)微黃的健康啡色，而且龍眼是滋補(bǔ)益氣的生果，還聽(tīng)說(shuō)有壯陽(yáng)的功效。正當(dāng)我在想要不要帶點(diǎn)回家的時(shí)候，這位話不多的姐姐突然摘了一顆龍眼叫我試試看，雖然有點(diǎn)不好意思，但還是禮貌的接下再放進(jìn)口。那帶點(diǎn)溫暖的清甜彷彿一下子就讓人安靜下來(lái)，二話不說(shuō)馬上要把它帶回家，加上這位看來(lái)非常冷漠的檔主姐姐還給了我折扣，對(duì)於我這種外表看來(lái)像外行人的男生來(lái)說(shuō)，這次尋寶之行的收穫算非常豐富了！

芒果雞肉燴飯

背著裝滿生果的環(huán)保袋，回家路上邊想怎樣使用這兩種初夏清甜：在鏡頭前總不能出現(xiàn)一個(gè)雙手沾滿芒果汁的胖子，所以一定要瀟灑地把一滴芒果汁都不浪費(fèi)，更要把呂宋芒和水仙芒的特點(diǎn)集於一身──那就只有把所有汁都收於鍋中，鍋中最好還有肉有飯，意大利的燴飯就