汶村鎮(zhèn)區(qū)位十分獨特，對于生蠔養(yǎng)殖有著得天獨厚的養(yǎng)殖環(huán)境，養(yǎng)殖出來的生蠔“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”，隨著交通日益發(fā)達(dá)，逐漸打響“橫山生蠔”的美名。...
8月1日 中央廣播電視總臺粵港澳大灣區(qū)之聲，推出《肥美鮮嫩！品質(zhì)生蠔養(yǎng)成記》報道 聚焦臺山生蠔，在臺山川島海域放眼望去是斥資上億元打造的，萬畝現(xiàn)代化蠔排，這里出產(chǎn)的生蠔，以肥美鮮嫩著稱秘......
臺山生蠔養(yǎng)殖作為當(dāng)?shù)刂匾漠a(chǎn)業(yè)，近年來在發(fā)展過程中面臨著多方面的挑戰(zhàn)，具體如下： 一、環(huán)境挑戰(zhàn) 水質(zhì)污染問題 臺山生蠔養(yǎng)殖主要集中在沿海水域，如鎮(zhèn)海灣等區(qū)域，但近年......
嫌乾鮑要發(fā)，工序太繁，也可以買急凍鮑魚或罐頭鮑魚頂頂癮。急凍鮑魚主要分青邊和黑邊，以大小分等級，多數(shù)來自澳洲，由於青邊鮑味道較鮮，所以價錢比黑邊鮑大約貴3成，而急凍鮑魚最好用來煲湯或者清燉。連煲也嫌煩......>>>
在冬天的街頭，你總會見過這個情景：在屋簷下、天臺或馬路邊，一條晾衫竹整齊地掛滿一排排的臘肉和一排排的生蠔干，不加修飾，天然生曬而成，帶點純樸的感覺。將吃剩的豬肉鹹醃風(fēng)乾，原意是為了保存食物，後來卻變成......>>>
每年的11月至次年的2月，都是吃生蠔的好時間。臺山靠近沿海，生蠔產(chǎn)品豐富，而臺山生蠔又以汶村出產(chǎn)的生蠔最為出名。汶村靠近南海，遠(yuǎn)離工業(yè)污染區(qū)，出產(chǎn)的生蠔個體肥壯，色澤乳白，肉質(zhì)嫩滑可口，極富營養(yǎng)，每年......>>>
冬天，正是海鮮生蠔河鮮最美味的時候。吃貨們又如何抵擋得住美味的誘惑？ 過敏體質(zhì)愛吃海鮮或誘發(fā)蕁麻疹 據(jù)了解，在海鮮河蟹生蠔大量上市的同時。吃海鮮過敏者的患者當(dāng)中絕大多數(shù)是蕁麻疹病人。據(jù)專家介紹，由......>>>
