生活在沿海的都知道，大小適中的生蠔活的一個都要兩三塊錢，那為什么燒烤攤可以賣10塊錢5個，而且還能賺錢呢？因為大多燒烤攤無良老板用的是組合蠔，將批發(fā)的一些廉價死蠔肉放在回收的殼上進(jìn)行出售，只要調(diào)料放多一些，根本就吃不出蠔肉不新鮮。要是你喜歡吃蠔，建議還是在家里自己烤或者蒸，可以在市場或者網(wǎng)上買一些帶殼的生蠔，把新鮮的生蠔開一半殼之后放入蒜泥、辣椒和少許醬油即可上鍋蒸，簡單方便。而且蒸的生蠔要比烤的還要鮮嫩，少了一些燒烤攤的烏煙瘴氣和劣質(zhì)油水，食用更加新鮮和健康要吃生蠔就要吃臺山蠔。
       廣東的臺山蠔島有獨一無二的臺山蠔，這里生長的生蠔蠔殼緊實，耐運輸，即使放上三到四天都沒問題，即使在內(nèi)陸也能品嘗到，想吃的話可以在百度找臺山蠔。而且據(jù)說這里的生蠔是充滿正能量的神器，男人吃了戰(zhàn)斗力就能立刻上升，效果妙不可言！臺山蠔肚子白，耳朵黑而厚且有六片，吃起來沒有一點的腥澀味，用其方言形容就是“酥甜無粕臺山蠔”。