汶村鎮(zhèn)區(qū)位十分獨(dú)特，對于生蠔養(yǎng)殖有著得天獨(dú)厚的養(yǎng)殖環(huán)境，養(yǎng)殖出來的生蠔“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”，隨著交通日益發(fā)達(dá)，逐漸打響“橫山生蠔”的美名。...
8月1日 中央廣播電視總臺粵港澳大灣區(qū)之聲，推出《肥美鮮嫩！品質(zhì)生蠔養(yǎng)成記》報(bào)道 聚焦臺山生蠔，在臺山川島海域放眼望去是斥資上億元打造的，萬畝現(xiàn)代化蠔排，這里出產(chǎn)的生蠔，以肥美鮮嫩著稱秘......
臺山生蠔養(yǎng)殖作為當(dāng)?shù)刂匾漠a(chǎn)業(yè)，近年來在發(fā)展過程中面臨著多方面的挑戰(zhàn)，具體如下： 一、環(huán)境挑戰(zhàn) 水質(zhì)污染問題 臺山生蠔養(yǎng)殖主要集中在沿海水域，如鎮(zhèn)海灣等區(qū)域，但近年......
冬季是吃臺山生蠔的狂熱季，生蠔在天氣寒冷的時(shí)候肉質(zhì)最肥美，寒冷天氣生蠔消耗少，能量蓄積多，所以肉質(zhì)肥美，而春天就是吃生蠔的最佳季節(jié)。臺山的生蠔肉大飽滿，還很鮮！但是面對一些沒有開口的生蠔，該怎么處理？......>>>
“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”，這就是為蠔迷們所惦記的臺山生蠔。今年，國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部為臺山蠔頒發(fā)了中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書，臺山蠔成為臺山市繼臺山鰻魚、臺山青蟹之后第3個(gè)“國字號”水產(chǎn)品......>>>
廣東臺山生蠔在在蠔場上市壯觀場景，萬船競發(fā)，陸續(xù)拔錨起航，開始新一輪的一年一度“蠔市”！蠔民就要迎來大豐收了！ 生蠔海鮮生物經(jīng)過禁捕期，想必一定個(gè)個(gè)肥大。你是不是想著趁著生蠔上市之際，去臺山生蠔市場......>>>
1、臺山生蠔是死是活，開蓋后的情況更加直觀，如果蠔肉明顯變色，顯得干，甚至皺成一團(tuán)，或是有異味（如較重的腥味），一定是不新鮮的，估計(jì)是死臺山生蠔。而鮮活的臺山生蠔開蓋后應(yīng)蠔肉豐滿，蠔肉有彈性，香氣新鮮......>>>
在廣東吃生蠔的地方非常多，不過出名好吃的就不多了。何謂“蠔客”?愛蠔嗜蠔者是也。每年的11月到來年的2月，是臺山蠔豐收的季節(jié)，也是“蠔客”們蠢蠢欲動(dòng)之時(shí)。大排檔里傳來燒生蠔的香氣、酒樓適時(shí)推出一系列的......>>>
首先，拋開地域喜好客觀的講，哪些沿海城市的海鮮生蠔好吃又便宜，這個(gè)答案我估計(jì)要太多了。我們有很多的旅游吃海鮮的地方，周邊城市很多人慕名而來，口碑一直不錯(cuò)!吃海鮮最好還是去海邊的地方吃，要是不方便的話可......>>>
臺山位于大陸最南端的海岸線上，地處粵桂瓊?cè)〉慕粎R處，綿長的海岸線使得臺山一向以豐富的海產(chǎn)品聞名遐邇，新鮮優(yōu)質(zhì)、價(jià)格又親民的臺山生蠔，簡直就是當(dāng)?shù)氐募页１泔?，?dāng)之無愧的“生蠔之都”。再加上廣東人本就愛......>>>
