汶村鎮(zhèn)區(qū)位十分獨特，對于生蠔養(yǎng)殖有著得天獨厚的養(yǎng)殖環(huán)境，養(yǎng)殖出來的生蠔“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”，隨著交通日益發(fā)達(dá)，逐漸打響“橫山生蠔”的美名。...
8月1日 中央廣播電視總臺粵港澳大灣區(qū)之聲，推出《肥美鮮嫩！品質(zhì)生蠔養(yǎng)成記》報道 聚焦臺山生蠔，在臺山川島海域放眼望去是斥資上億元打造的，萬畝現(xiàn)代化蠔排，這里出產(chǎn)的生蠔，以肥美鮮嫩著稱秘......
臺山生蠔養(yǎng)殖作為當(dāng)?shù)刂匾漠a(chǎn)業(yè)，近年來在發(fā)展過程中面臨著多方面的挑戰(zhàn)，具體如下： 一、環(huán)境挑戰(zhàn) 水質(zhì)污染問題 臺山生蠔養(yǎng)殖主要集中在沿海水域，如鎮(zhèn)海灣等區(qū)域，但近年......
生蠔鮮美香甜的口感，柔韌的肉質(zhì)，會帶你飛到離天堂一步之遙的地方。生蠔具備豐富的營養(yǎng)價值和特殊功效，而且生蠔的烹飪方法多樣，足以讓你換著花樣吃上一個月。臺山生蠔一種高蛋白、低脂肪、容易消化且......>>>
一提到臺山，人們往往會想到壯麗的海岸線和獨特的地理環(huán)境，這正是生蠔生長的理想家園。臺山海域的水質(zhì)清澈而富含豐富的養(yǎng)分，加之海風(fēng)日照充足，創(chuàng)造了絕佳......>>>
一個常討論的問題：臺山生蠔是不是越大越好吃？中文資料中常認(rèn)為，越大生蠔越好吃，幾個美食中文網(wǎng)站也是認(rèn)為大些的好吃。詢問過兩三位生蠔專賣店的店長生蠔養(yǎng)殖業(yè)者，他們認(rèn)為，號碼大小跟味道沒有明顯的關(guān)系，雖然......>>>
1.家常小方法，比如用什么水浸泡之后臺山生蠔就可以變干凈。 2鑒別方法教學(xué)，比如干凈的生蠔是長什么樣子......>>>
中國那么龐大的海域，生產(chǎn)的海蠣子占全球生蠔總產(chǎn)量的80%，為什么如今吃上一口進(jìn)口生蠔卻成了中產(chǎn)小資們的談資？生蠔的火爆是否和它的質(zhì)量和原產(chǎn)地文化相關(guān)？吃生蠔有什么講究嗎？“吃蠔社交”真的存在嗎？“臺山......>>>
美中貿(mào)易戰(zhàn)已經(jīng)引發(fā)了美國生蠔市場供應(yīng)鏈出現(xiàn)變化，美國進(jìn)口商正在積極囤積來自中國的冷凍生蠔和羅非魚，而加拿大則正向中國出口更多的龍蝦。據(jù)路透社報導(dǎo)，北京和華盛頓相互間實施的一系列報復(fù)性關(guān)稅，已經(jīng)導(dǎo)致了全......>>>
鏘鏘鏘~~今天食譜的主角是此味只應(yīng)天上有的臺山生蠔!! *灑花轉(zhuǎn)圈圈* 如果這一輩子只能吃一種海鮮, 我一定毫不猶豫把我的這一票投給它... 在我心中它可是勝過魚蝦蟹的終極美食......>>>
你看過船家用長長的網(wǎng)子桿，與旅客傳遞著鈔票與海產(chǎn)嗎?! 在廣州黃沙吃避風(fēng)塘炒蟹，是有點貴?! 但是到了臺山橫山這個地方，同樣價錢可以吃到更多樣化的海產(chǎn)，所有的海鮮都是當(dāng)?shù)貪O船現(xiàn)撈，在日落西下的時分，享......>>>
